Tokaji Szamorodni là một trong những loại rượu vang tráng miệng phổ biến nhất của Tokaj đối với người Hungary. Từ Szamorodni bắt nguồn từ Ba Lan và nó có nghĩa là: “Khi nó lớn lên”.

Đặc điểm và thông số của Rượu

Xuất Xứ: Hungary

Thương Hiệu: Tokaji 

Loại Rượu: Rượu vang Hungary

Dung Tích: 0,5 L

Nồng Độ: 13 %

Màu Sắc: Vàng rơm sáng

Nhiệt Độ Sử Dụng: 10-12 độ C

Nguyên liệu và quá trình lên men Rượu

Rượu được sản xuất bằng phương pháp lên men cổ truyền từ vùng đất Hegyalja Kinsce Bt, Hungary.

Những giống nho được sử dụng trong quá trình sản xuất rượu là Furmint, Hárslevlũ, Sárgamuskotály,… những giống nho nổi tiếng tại vườn Tokaji, Hungary. Chất lượng của những giống nho này đóng vai trò chủ đạo trong việc chất lượng của rượu có ngon hay không. Và tất nhiên, đây là những giống nho sạch, có hàm lượng đường và độ axit cân bằng, rất tốt cho sức khỏe.

Nho được thu hoạch vào cuối tháng 11, được xử lý qua quá trình lên men khử trong thùng thép không gỉ ở 17 độ C, sau đó là 2 năm ủ trong thùng gỗ sồi Hungary 220 lít.

Hương vị và hướng dẫn thưởng thức Rượu

Szamorodni là loại rượu hoàn hảo cho mùa Giáng sinh, hoặc bất kỳ thời điểm nào trong năm để thưởng thức một ngụm ngọt sau bữa tối. Rượu có màu vàng chanh đậm với hương thơm của lê, mứt sung và mùi khói thoang thoảng; vòm miệng ngọt ngào và đậm đà vừa phải với độ axit trung bình và hương vị của quả lê nướng và quả sung, sau đó là hậu vị giống như quả đào được bảo quản lâu dài.

Tokaji Sweet Szamorodni được khuyên dùng như một loại rượu khai vị riêng, nhưng cũng rất phù hợp với gan ngỗng, phô mai xanh hoặc bên cạnh các món tráng miệng trái cây nhẹ.

Rượu sử dụng ngon nhất ở 10-12°C.